Ovisnost o Kofeinu

Collapse
X
 
  • Vrijeme
  • Show
Clear All
new posts
Advertisement
  • DeteSvetla6
    .
    • May 2009
    • 8604

    Ovisnost o Kofeinu

    Otrov sa velikim K
    Kofein

    Otkriveno je da se kofein i drugi metilksantini i purini u telu pretvaraju u mokracnu kiselinu. Mokracna kiselina je supstanca koja prouzrokuje giht, veoma bolan tip artritisa. Zatim, pored toga sto prouzrokuje giht, kofein i proizvodi njegovog razlaganja su sposobni da ometaju laboratorijsko utvrdjivanje nivoa mokracne kiseline u krvi, i mogu da prouzrokuju neustanovljavanje dijagnoze gihta zbog pogresnog ocitavanja niskog nivoa mokracne kiseline. Moze se reci da kafa obmanjuje naucnike u laboratoriji.(1)
    Nas mozak je zasticen od stimulacije i nadrazivanja bilo kojom hemikalijom koja se nadje u krvotoku. Ova zastitna prepreka se naziva "krvno-mozdana barijera". Kofein uspeva da se provuce kroz "krvno-mozdano barijeru" i stimulise koru mozga u delu gde se obrazuju misli, i produzenu mozdinu gde se regulisu telesne funkcije. Medjutim, mokracna kiselina ne prolazi krvno-mozdano barijeru.
    U slucaju kofeina, efekti se javljaju ubrzo nakon uzimanja pica ili leka koji sadrzi kofein, i traju oko cetiri sata. Kao sto se moze ocekivati, neki od efekata koji se odmah javljaju su poremecena ravnoteza, ubrzan rad srca, povisena ili izmenjena visina glasa, nesanica, brze ali nepovezane misli, slabo pamcenje, zamor i drhtavica prstiju. Neki ce osetiti neobjasnjen osecaj straha i uznemirenosti. Drugi simptomi mogu da budu odlozeni satima ili nekoliko dana, i tu spadaju poremecaj sna, poremecaj pamcenja, glavobolja, uznemirenost, lupanje srce, drhtavica, nestabilnost, vrtoglavica, hiperrefleksija, razdrazenost, uzrujanost, nervoza, nemirne noge i opsta nelagodnost.(2)
    Tip pica ili leka i uzeta kolicina ce odrediti stepen nezeljenih reakcija. Mnogi ljudi misle da su sa prestankom tih neprijatnih simptoma losi efekti kofeina zavrseni. Medjutim, to nije slucaj, posto postoje i dugorocni efekti upotrebe kofeina. Istrazivaci su pripisali raznovrsne tipove i vrste bolesti braon napitcima.

    Hemijske reakcije, toksicnost i bolesti
    Kurs Titanika
    Oni koji koriste braon napitke su na kursu Titanika prema Djavoljoj santi leda. Simptomi obicno pocinju da se ispoljavaju tek nakon sto je vec dosta stete ucinjeno "ispod povrsine". Ali vredi izdvojiti vreme i napor kako bi se istrazili skriveni problemi braon napitaka. Godinama smo slusali da kafa "otvara oci", ali sada stvarno zelimo da otvorimo vase oci u vezi sa opasnostima koje vrebaju iz vase solje.
    Pored velikog broja drugih stetnih dejstava, metilksantini takodje prouzrokuju povecano nagomilavanje ciklicnog AMP (adenozin-monofosfat) u telesnim celijama, supstance koja je neophodna za proizvodnju energije u telu. Dolazi do "pojacanog izlucivanja (ciklicnog AMP) u jejunumu (drugi deo tankog creva) koje traje najmanje 15 minuta nakon unosenja kofeina u kolicinama koje su bliske kolicini u braon napitcima ili lekovima. Osnovna (bazna) apsorpcija (upijanje) u jejunumu je 0,5 mililitara sekreta po centimetru jejunuma na cas. Stopa apsorpcije se povecava uzimanjem solje tople cokolade ili kafe, tako da izlucivanje postaje 6,0 mililitara po centimetru jejunuma na cas! To je 12-ostruko povecanje. Kofein takodje remeti izlucivanje u ileumu (zadnji deo tankog creva). Moguce je da izlucivanje u tankom crevu izazvano metilksantinima moze da igra ulogu u simptomima koji se javljaju kod nekih pacijenata sa funkcionalnom dijarejom (prolivom)".(3)
    Drugim recima...
    ... kada osoba pije crni caj, kafu, koka kolu ili cokoladu, celokupno tanko crevo moze 1200% efikasnije da apsorbuje ovu supstancu, zvanu ciklicni AMP, koja proizvodi energiju. Vecina ljudi bi pomislila da to zvuci odlicno, ali je to donekle kao da stavljate kuglice naftalina u rezervoar sa benzinom. Mozete nakratko da dobijete daleko vise energije, ali cete ubrzo da upropastite motor. Sasvim je normalno da ne biste zeleli da ucinite kolima nesto sto bi moglo da proizvede veliki racun za popravku.

    Ali, koliko ste spremni da platite za svoj srcani udar ili za pokusaj uklanjanja raka?
    Kofein je klasifikovan kao jedna od najpopularnijih supstanci koja utice na svest danas u Sjedinjenim Drzavama, zajedno sa nikotinom i alkoholom. Mnogi ljudi se osecaju manje budni, manje zadovoljni, pospaniji i razdrazljiviji kada su u periodu odvikavanja od kofeina. U kafi se nalazi najmanje 100 stetnih hemijskih sastojaka ukljucujuci acetaldehid, sircetnu kiselinu, amonijak, ugljenik-disulfid, katehol, etanol, metanol, naftalin, fenol i vodonik sulfid, koji se kombinuju cineci od vaseg tela nesvesnog i mozda nevoljnog apotekara.
    Kofein stimulise sve delove kore mozga. Smrtonosna doza je 10 grama, sto predstavlja kolicinu koja se nalazi u oko 70 solja kafe. Mnogi ljudi svakog dana uzimaju 1/10 smrtonosne doze, a cak i u jednoj solji kafe vrebaju supstance koje ozbiljno menjaju telo. Zene koje piju samo jednu solju kafe dnevno su izlozene skoro tri puta vecem riziku od dobijanja raka besike u odnosu na zene koje ne piju kafu! Kod trinaest od cetrnaest zena koje su pile sedam ili vise solja kafe dnevno tokom trudnoce, dolazilo je do pobacaja, fetalnih smrti ili mrtvorodjenih beba.(4) Povecan rizik se javlja i kod muskaraca. Kofein se brzo i potpuno apsorbuje iz gastrointestinalnog sistema i prolazi kroz centralni nervni sistem, sa prosecnim vremenom poluraspada od 3,5 do 4 casa. Vreme poluraspada predstavlja vreme koje je potrebno telu da se oslobodi polovine otrova ili leka. Cak i kada odbrambeni mehanizmi tela razloze supstancu, ostecivanje nije zaustavljeno posto su produkti razlaganja kofeina takodje otrovni. Oni ometaju enzim koji pretvara adenozin-monofosfat, neophodnu hemikaliju u telesnom energetskom ciklusu, sto rezultuje smanjenjem energije. Osoba je tada nervozna. Tako da u sustini kofein ima efekat tobogana na nesvesnu zrtvu - prvo se javlja jeftini stimulirajuci efekat nastao apsorpcijom ciklicnog AMP izazvan kofeinom, a zatim rezultujuce spustanje kada produkti razlaganja kofeina blokiraju proizvodnju energije u telu.

    Tobogan se nastavlja kako nivo kalcijuma pada, a fosfora raste nakon razlaganja kofeina. Sada se poremecena ravnoteza hranljivih sastojaka pridruzuje ostalim problemima, prouzrokujuci povecan rizik od formiranja ugrusaka, abnormaliteta, stanjivanja kostiju, nervnog zamora i mentalnih problema kao sto je depresija. Nemirnost i nesposobnost osobe da se koncentrise jesu drugi simptomi koji se javljaju samo nekoliko sati nakon prestanka unosenja. Iako je receno da kofein povecava koncentraciju, to je samo privremeno. Ukupni efekat je smanjenje sposobnosti koncentracije zbog ometanja mozga i telesnih energetskih sistema i kratkog trajanja stimulatornog efekta.(5) Dugorocno pamcenje je poremeceno za odredjene podatke i dogadjaje, a radna sposobnost i profesionalni napredak nisu toliko dobri kod osoba koje piju kafu kao kod onih koji je ne piju.(6)
    Sportisti cesto koriste kofein kako bi poboljsali upotrebu masti kao goriva za dugotrajniju misicnu aktivnost stedeci na taj nacin secer koji se moze koristiti za nagle eksplozivne dodatne aktivnosti, ili je bar tako u teoriji. Ali, dovoljno je malo preterati i kofein ometa sposobnosti, dovodi do nervoze, gubitka tecnosti i povecanog rizika od drugih emocionalnih problema.(7) Kofein je hemikalija bez ukusa, i predstavlja sastojak niza biljaka ukljucujuci kafu, crni caj, semenje kole, kakaoa i matea. Neke tablete protiv bolova sadrze aspirin i 15 do 30 miligrama kofeina. Odredjeni preparati za odrzavanje budnosti sadrze i do 110 miligrama kofeina po tableti

    Kofein deluje kao direktni stimulans srcanog misica. Direktnim delovanjem opusta bronhije. Ima diuretsko delovanje (tezi da poveca tok urina) remecenjem funkcije bubreznih cevcica i direktno prouzrokuje sirenje krvnih sudova u kozi, narocito nosa, direktnim delovanjem na arteriole. Kada dodje do srca, na zalost, umesto sirenja, prouzrokuje suzavanje arterija, sto je vrlo nepozeljna osobina. Kofein stimulise produzenu mozdinu, pogadjajuci centar za disanje.(9) Takodje povecava opterecenje srca ubrzavajuci stopu rada i povecavajuci krvni pritisak - istovremeno smanjujuci ishranu srca krvlju, otezavajuci rad srca.
    Dejstvo kofeina na celije pankreasa takodje pogorsava dijabetes. U eksperimentima na misevima, kafa veoma pogorsava dijabetes.(10) Kofein remeti test tolerancije na glukozu, narocito tokom trudnoce.(11) Moze se smatrati faktorom rizika za pojavu dijabetesa.(12) Kofein prouzrokuje dodatne otkucaje srca i ubrzava stopu srcanog rada. Povecava krvni pritisak, remeti san i povecava nivo slobodnih masnih kiselina u krvi.(13) Hlorogena kiselina u kafi prouzrokuje najintenzivnije alergije na hranu na koje se nailazi u medicinskoj praksi.(14) Postoje podaci da je zadrzavanje tecnosti sporedni efekat kofeina. Jedna pacijentkinja je 10 godina imala problem zadrzavanja tecnosti, koji je odmah nestao kada je prestala da pije kafu. U roku od pet dana je izvestila da se godinama nije osecala opustenije i da je njen problem zadrzavanja tecnosti nestao.(15) Kafa prouzrokuje vrtoglavicu, nestabilnost u nogama, depresiju, nervozu, razdrazljivost, probleme sa cirkulacijom, rak besike i jajnika, poremecaje pri rodjenju i cir zeluca.(16,17,18,19) Upotreba pica sa kofeinom i lekova za prehladu i glavobolju koji sadrze kofein je takodje povezana sa razvojem premenstrualnog sindroma (PMS), prema istrazivanju 295 studentkinja Bostonskog koledza.(20) Osobe koje piju kafu, u poredjenju sa onima koji je ne piju, imaju veci procenat slucaja viska kilograma, koriste vise alkohola i puse vise cigareta, i imaju nizi poslovni status.(21)

    Kafa je glavni izvor kofeina koji se danas koristi u svetu. Kofein se nalazi i u koka koli, crnom caju i cokoladi. Organizacija Cafe Mundial kontrolise 59% od 4,5 milijardi dolara godisnje trgovine kafom, drugom najvecom robom u svetskoj trgovini (odmah posle nafte). Njena prodaja objasnjava cinjenicu kako ovo pice stetno po zdravlje nastavlja da u velikoj meri doprinosi slozenim bolestima u ovoj zemlji (Americi). Ostvareni prihod nigde ni priblizno ne pokriva troskove za lecenje bolesti koje kafa prouzrokuje.

    Efekat kofeina na srce i krvni system
    U jednom eksperimentu, koriscenjem test doze od 250 miligrama (imajte na umu da samo jedna solja kafe sadrzi 100-160 mg), kofein je povecao aktivnost renina iz plazme za 57%, norepinefrina iz plazme za 75% i epinefrina iz plazme za 207%.(22) Ove supstance predstavljaju bubrezni hormon, mozdani hormon i hormon nadbubrezne zlezde. Medjusobno dejstvo svih ovih hormona proizvodi povoljno stanje za povecanju proizvodnju masti u krvi, i sve to samo pijenjem jedne solje kafe.(23) Hronicne bolesti cesce dobijaju oni koji koriste kafu, duvan ili oboje,(24) nesumnjivo usled opterecenja tela izazivanjem hormonalnih promena, koje se odigravaju manje ili vise neprimecene od stra ne osobe koja blazeno ispija kafu. Utvrdjeno je da su pacijenti sa akutnim infarktom miokarda pili znacajno vise kafe u odnosu na kontrolnu grupu cija je potrosnja kafe bila daleko manja.(25,26)
    Istrazivaci su ustanovili vezu izmedju upotrebe dve ili vise solja kafe dnevno i povisenih nivoa holesterola. Osam ili vise solja kafe dnevno moze da izazove nervozu, strah, mucninu i uznemirenost kod pacijenata koji pate od psihickih poremecaja (panike). Trece istrazivanje je pokazalo da pijenje pet ili vise solja kafe na dan povecava rizik od srcanih problema 2,8 puta.(27,28,29)
    Zbog ranije spomenutih dubokih promena svakako ne izgleda cudno da kofein povecava nivo kateholamina, hemikalija koje se formiraju u mozgu kada je um pod stresom. Kateholamini menjaju sposobnost krvi da se zgrusava, sto predstavlja znacajan faktor kod srcanih udara. Kateholamini povecavaju krvni pritisak, remete san i povecavaju nivo masti u krvi. Ti faktori doprinose pogresnom i iskrivljenom razmisljanju koje se javlja pod uticajem kofeina, a svakako su medju uzrocima zamora.
    U jednom istrazivanju uzorci mokrace su, tri sata nakon unosa kofeina, sadrzali znacajan visak kalcijuma, hlorida, natrijuma i magnezijuma.(30) Gubitak ovih minerala pogadja kosti, misice, kozu, krv - prakticno sva telesna tkiva. Akumulirani efekat ovog oticanja, solju po solju, dan za danom, moze da izazove dugorocno ili trajno ostecenje ljudskog organizma, sto predstavlja cenu ugadjanja navici koja zahteva toliko aditiva samo da bi bila ukusna.

    Mentalni simptomi povezani sa upotrebom kofeina

    Vec smo spomenuli simptome, koji nastaju usled pijenja kafe i koji se ispoljavaju brzo, u koje pored ostalih spadaju nervoza, propusteni ili dodatni otkucaji srca, abnormalna aktivnost gastrointestinalnog sistema, pojacan tok mokrace, pojacana drhtavica prstiju itd. Ovi efekti obicno nastaju u roku od oko 2,5 sata zakasnelim neposrednim efektima koji se sastoje od zamora, slabosti, razdrazljivosti i depresije. Klasicni simptomi nervoze su takodje sporedni efekti upotrebe kofeina. Dugorocni efekti su oni koji ukljucuju celijske hromozome, procese ucenja u mozgu i mnoge druge aktivnosti u telesnoj fiziologiji. Nase razumevanje neuroloskih efekata kofeina se u poslednje vreme koncentrisalo na hronicne umesto akutnih komplikacija.(31,32)

    Kofein proizvodi znacajno usporavanje dotoka krvi do mozga. Posle razlaganja kofeina, protok krvi do ceonih reznjeva mozga se znacajno povecava. Ne zaboravite da se kofein ne nalazi samo u napitcima, vec i u lekovima protiv prehlade i glavobolje.(33) Iako se vec dugo zna da kafa ne pomaze otreznjenju, sada istrazivanja ukazuju da ima suprotan efekat, pojacavajuci efekte alkohola!(34) Nije dovoljno poznato da bolnicki dijeteticari i medicinske sestre daju farmakoloske doze kofeina pacijentima u obliku kafe, koka kole, crnog caja, cokolade i kakaoa u isto vreme kada farmaceut daje lekove koji sadrze kofein.
    Nadrazljivost nervnog sistema se javlja kao rezultat stimulativnog efekta kofeina pri uzimanju napitka, a takodje kao deo efekta prekida uzimanja. Oba ova faktora uticu na ukupnu razdrazenost i frustraciju koju ispoljavaju ljudi koji konzumiraju kofein. Smatra se da kofein znacajno doprinosi "nasilnom drustvu" koje poslednjih godina buja u savremenom svetu. Sve vece zlostavljanje dece je tuzni i besmisleni odraz nasilnog drustva. Uloga kofeina u tome se ne moze prenaglasati.(35)
    U jednoj bolnici je utvrdjeno da je skoro cetvrtina pacijenata, primljena na psihijatrijsko odeljenje, koristila velike kolicine kafe, i pokazivala je daleko veci nivo nervoze u odnosu na druge pacijente.(36,37) Kofein je proizvodio promene standarnih mozdanih talasa pri snu kod normalnih odraslih muskaraca kada su nadgledani u laboratoriji za proucavanje sna. Promene su ukazivale na poremecaje sna. Poremecaji sna dovode do mentalnih bolesti, loseg rasudjivanja, gubitka pamcenja, uzrujanosti, loseg i neprijateljskog raspolozenja. Cetiri solje ekvivalenta kafe je korisceno u eksperimentu u laboratoriji za proucavanje sna. Kafa bez kofeina nije imala efekat na obrazce sna u ovim istrazivanjima, pa mozemo da pretpostavimo da je kofein taj koji je vrsio promene u mozgu. Mnoga druga jedinjenja iz kafe prouzrokuju druge ozbiljne poremecaje i hendikepe.(38 ) Kada je neko pod stresom, mozak i neki drugi organi proizvode grupu hormona. Ti hormoni cirkulisu u krvi i deo se normalno izliva mokracom. Ovi hormoni se, kao grupa, nazivaju kateholamini. Izlucivanje kateholamina mokracom se razumljivo povecava pijenjem kafe cak i u umerenoj kolicini,(39) sto znaci da se hormoni proizvode u telu. U mnogim istrazivanjima, i nervoza i depresija su povezani sa velikom upotrebom kafe kod pacijenata koji su primljeni na psihijatrijska odeljenja.(40) Dr Pavlov je obucavao pse stvarajuci im navike; utvrdio je da je dodavanje kafe otezalo odvikavanje pasa od navike. Pavlov je nazvao kafu - "lepak za lose navike". Mozemo se zapitati da li su rasirene, intenzivne i istrajne zavisnosti koje nalazimo danas pojacane skoro univerzalnom upotrebom braon napitaka.

    Kofein i rak

    Smatra se da bi se preko 90% slucajeva raka moglo spreciti kada bismo primenjivali ono sto vec znamo o prevenciji raka. Decenijama je upotreba duvana povezana sa razvojem raka. Upotreba alkohola je povezana sa odredjenim vrstama raka. Ukazano je da mnogi lekovi proizvode rak. Sada postoji bar isto toliko dokaza koji ukazuju da kofein takodje prouzrokuje rak.
    Vec najmanje dve decenije se zna da je kofein mutagen i da ostecuje hromozome. Zbog ovakvog delovanja kofeina krajnje je nepozeljan za veoma mlade osobe ili osobe koje jos uvek mogu da radjaju decu. Naravno, cim prodje doba radjanja dece, ulazi se u doba raka. Prema tome, moramo se suociti sa cinjenicom da, u stvari, u zivotu coveka nema perioda u kome je bezbedno koristiti kofein. Ekvivalent od 8 solja kafe ili 11 solja crnog caja znacajno povecava stopu mitoze (celijske deobe) ljudskih limfocita,(41) i daleko pre nego sto to laboratorijska oprema moze da utvrdi laboratorijskim merenjima, limfociti osecaju tanane efekte.
    Takve mitoze predstavljaju trajne, abnormalne promene u celijama, koje, ako se jave kod nerodjenog deteta, mogu da proizvedu urodjene mane. Nije slucajno da vidimo eksploziju urodjenih gresaka metabolizma kod novorodjenih beba.
    Povezanost kafe sa rakom besike kod zena nije se razlikovala bez obzira da li je koriscena kafa bez kofeina, sa kofeinom, obicna ili instant, i bez obzira da li je kuvana jaka ili slaba kafa.(42) Rizik od raka besike je po istrazivanjima nesto manji za muskarce u odnosu na zene.(43)
    Posto je rak prouzrokovan izmenom u hromozima i jedarnoj strukturi celija, i posto je poznato da kofein ostecuje hromozome, izgleda razumno, cisto na teorijskim osnovama, smatrati da kofein ima ulogu u izazivanju raka i da se treba odstraniti iz ishrane. Naravno, moze se utvrditi veza izmedju braon napitaka i raka u populacionim istrazivanjima na celim drzavama, sto nije samo teorijski.
    Pored direktnog ostecivanja celija, izgleda da su neophodni i drugi faktori pre nego sto moze doci do razvoja raka. Izgleda da su potrebni virus i urodjena podloznost. Virusi raka verovatno borave u zivotinjama koje su nam ljubimci ili koje koristimo za hranu, a izgleda da urodjena podloznost nastaje usled neke slabosti u genetickoj strukturi osobe. Primer urodjene slabosti bi bio bleda koza i plave oci kao faktor podloznosti za dobijanje raka koze. Slicno tome, izgleda da su neke osobe podloznije raku pluca zbog pusenja. Vinske musice, kao i celije coveka i misa koje se uzgajaju u kulturi, ispoljavaju nesposobnost da isprave ostecenja hromozoma kada se izloze kofeinu.
    Svi verovatno znamo nekoga ko je uzivao odredjenu losu naviku celi zivot bez vidljivih velikih stetnih efekata. U stvari, neki od ovih "prezivelih" cak pripisuju svoju dugovecnost ovoj svojoj losoj navici. Svi smo culi dosetke staraca, kada ih pitaju za tajnu njihovog dugog zivota: "Pijem 200 gama brendija na dan", ili "Pusim samo one cigarete koje se umotavaju rukom", ili "Uvek pijem svoju kafu crnu". Ali to su doslovno samo preziveli. Pa ipak, koliko smo spremni da prihvatimo ovaj savet kao mudar i proveren kao izgovor da bismo nastavili sa svojim losim navikama. Kada bi novine iz San Franciska objavile naslov koji glasi: "Covek u kostimu supermena preziveo skok sa mosta Golden Gejt", koliko ljudi bi izaslo, iznajmilo kostim supermena, i skocilo sa mosta, misleci da su nasli tajnu za bezbedan skok sa velike visine i rashladjivanje u vodi po vrelom letnjem danu? U pravu ste, zaista mali broj. Sanse su u svakom slucaju, bilo da se radi o mostovima, kofeinu, nikotinu ili alkoholu, odlucno protiv ljudskog roda. Zastrasujuce je pomisliti da takva rasirena navika kao sto je upotreba kofeina najverovatnije slabi celokupan ljudski rod i proizvodi trajni gubitak odredjenih sposobnosti uma ili otpornosti na bolest preko ostecenja hromozoma mutacijama. Ova uobicajena i veoma prijatna navika se moze okarakterisati kao vrsta genocida! Moguce je da je teznja, da starije zene imaju veci procenat dece sa Daunovim sindromom u odnosu na mladje, povezana sa duzim periodom ponavljanih izlaganja mutagenima kao sto je kofein. Neki istrazivaci smatraju da posto kofein izaziva kod nerodjene bebe neke od istih efekata kao i zracenje, izgleda razumno pripisati deo ostecenja i pobacaja upotrebi kofeina.

    Porodjaj i kofein

    Kada govorimo o kuglicama naftalina u rezervoaru sa benzinom - one su daleko razornije po mala kola. Grupa sa Vasingtonskog univerziteta u Sijetlu je utvrdila da su deca cije su majke koristile velike kolicine kofeina, tokom prvih meseci trudnoce, pokazivala manje sposobnosti da budu aktivna pri rodjenju i imala su misicni tonus ispod proseka.(45)
    U jednom istrazivanju je povecana upotreba kofeina bila povezana sa znacajno vecim brojem slucajeva nepravilnog polozaja bebe pri porodjaju, kao i veci broj pobacaja ili fetalnih smrti. Medju 1.529 zena u ovom istrazivanju, samo sest je reklo da nisu uzimale kofein ni u jednom obliku pre ili tokom trudnoce! Dijastolni krvni pritisak kod dobrovoljaca se unosenjem kofeina povecao za oko 14%, a stopa disanja za 20%. Stopa srcanog rada je isprva neznatno opala, ali se ponovo povecala nakon sat vremena. Mnogi od ovih efekata su trajali oko tri sata. (Medical World News, April 16, 1978, p. 8, Postgraduate Medicine, Sept. 1977, p. 65.) Kofein moze da prodje kroz ljudsku placentu i udje u polne zlezde (jajnike i testise) fetusa.(46)
    U stetne efekte produzenog davanja kofeina na fetuse pacova spadaju:
    - Visoka stopa pobacaja
    - Fizicki deformiteti vidljivi golim okom
    - Oticanje fetusa
    - Zakasnelo formiranje i ocvrscavanje kostiju
    - Umanjeno formiranje krvnih celija
    - Povisen nivo holesterola u krvi
    - Sociva ociju postaju neprozirna
    - Krvarenje ispod koze
    - Znacajno zakrecenje placentalnih kapilara, prouzrokujuci komplikacije pri porodjaju
    - Kratki i iskrivljeni repovi
    - Hidronefroza i odsustvo bubrega
    - Deformisano lice i usta
    - Defekti prstiju(44)
    - Smanjena tezina mozga i jetre
  • DeteSvetla6
    .
    • May 2009
    • 8604

    #2
    Ovisnost o Kofeinu

    Osteoporoza

    Jedna solja kafe nevinog izgleda koja se svakodnevno uzima prouzrokuje 1,4% gubitka kostanog kalcijuma godisnje kod zena posle 50 godina starosti. To je 14% za deset godina! Daleko znacajnije i od prepisivanja estrogena, pilula kalcijuma, i podsticanja pijenja mleka zbog osteoporoze, je jednostavno savetovanje ljudi da prestanu da koriste braon napitke i srodne proizvode.
    Nije tesko naci druge uzroke osteoporoze u savremenom svetu. Brza hrana sadrzi puno fosfata koje unose potrosaci. Sva gazirana pica sadrze fosfate. Procitajte sastojke na ambalazi. Kako nivo fosfata raste, nivo kalcijuma u krvi se smanjuje. Pored gaziranih pica, crveno meso, obradjeno meso, sir, instant supe i pomfrit sadrze dosta fosfata. Lako mozemo da vidimo zasto medju savremenim zenama ima toliko slucajeva osteoporoze. To nije zbog nedostatka kalcijuma u ishrani! Nikako. Gubitak kalcijuma prouzrokovan je poremecajem ravnoteze unosa hranljivih materija. Ako dodate gore navedenim razlozima za gubitak kalcijuma iz kostiju takve stvari kao sto su pusenje, alkohol, steroidi kao sto su kortizon i prednizon (cak i ako se koriste kao pomade za kozu), pilule za kontracepciju, tiroidni dodaci, velika upotreba soli, hrana bogata belancevinama, pilule vitamina A ili D, antacidi koji sadrze aluminijum (kao sto su amfogel, digel, milanta, rolaidi, itd) i antibiotici tipa tetraciklina, dobijate veoma snazne faktore koji prouzrokuju osteoporozu. Preporucujemo dosta suncanja, vegetarijansku ishranu i dosta vezbanja kako bi se sprecila ili lecila osteoporoza.
    Obicne porcije mahunarki (pasulj i grasak), semenki, zeleni i melase, sadrze kalcijuma koliko i podjednake kolicine mleka, a integralne zitarice i obicno povrce takodje sadrze obilne kolicine kalcijuma.

    Kafa bez kofeina
    Nasiroko korisceni rastvarac zvan trihloretilen je nekada primenjivan za uklanjanje kofeina iz kafe, a i dalje se koristi u livnicama za ciscenje metala. Prijavljeno je da je ova hemikalija kancerogena kod zivotinja. Iako su u tim eksperimentima primenjivane velike doze, nije ohrabrujuce znati da su pica bez kofeina pre nekoliko godina bila podvrgivana trihloretilenu.(47)
    Postoje i druge stvari u kafi, i obicnoj i kafi bez kofeina, pored kofeina, koje pojacavaju sposobnost ovog napitka da prouzrokuje srcana oboljenja, rak, stimulaciju centralnog nervnog sistema i bolesti sistema za varenje. Ulja iz kafe zvana "kafeoli" su i dalje prisutna, i nadrazuju stomak i ostatak sistema za varenje, stimulisuci vecu proizvodnju kiseline. Istrazivanja na mladim pacovima su pokazala da je kafa bez kofeina, koja je davana ovim zivotinjama, znacajno usporavala stopu njihovog rasta, potvrdjujuci na jos jedan nacin prisustvo i drugih stetnih supstanci pored kofeina.(48 ) Tako da je verovanje, da ce prelazak na napitak 97% ili cak 100% oslobodjen kofeina resiti sve probleme, u stvari samo pusta zelja.
    Iskreno, upotreba kafe i drugih napitaka oslobodjenih kofeina umesto napitaka sa kofeinom je kao zamenjivanje ostrog kamena iz desne cipele za ostar kamen u levoj. Ovi napitci obicno prouzrokuju gubitak osecaja ukusa hrane zbog remecenja cula ukusa i mirisa. Stariji ljudi narocito mogu da pate zbog upotrebe napitaka bez kofeina, i izgleda da su grupa koja ce najverovatnije preci sa pica sa kofeinom na ona bez kofeina. Smanjenje osecaja ukusa hrane je povezano sa gubitkom osecaja ukusa soli zbog cestog presoljavanja.(49) Svakako je steta da kako kvalitet zivota postaje toliko znacajan, posto je veci deo zivota iza nas, stari obrazci navike pocinju da ispoljavaju najveci razarajuci uticaj.

    Bolest dojke i hipertrofija prostate


    Malopre smo utvrdili ime neprijatelja. Odredjene biljne hemikalije zvane alkaloidi koje se prirodno javljaju, sadrze podgrupu zvanu "metilksantini" (kofein, teofilin i teobromin) koje ubrzavaju stopu rasta u nekim zlezdanim tkivima produzavajuci hormonalnu stimulirajucu aktivnost i stimulirajucu aktivnost rasta telesne hemikalije zvane ciklicni AMP. To je hemikalija o kojoj smo vec govorili i koja pomaze proizvodnju energije u celijama. Nacin na koji otrovi deluju u telu je ometanje normalnih aktivnosti odredjenih telesnih hemikalija kao sto su enzimi. Opravdavajuci svoju klasifikaciju kao celijskih otrova, "metilksantini" remete rad enzima fosfodiesteraze, koji razlaze ciklicni AMP, iskljucujuci signal za zaustavljanje proizvodnje energije ili za zaustavljanje rasta. Prema tome, ona zlezdana tkiva koja su osetljiva na ciklicni AMP nastavljaju da rastu. Ovaj faktor povecava verovatnocu javljanja bolesti u ovim zlezdama, i takvih bolesti u dojki kao sto su ciste i fibrozni tumori, takozvana fibrocisticna bolest dojke koja je opazena kod osoba izlozenih metilksantinima.
    Mlada lekarka sa potpuno razvijenom fibrocisticnom bolescu dojke je imala naviku da koristi velike kolicine metilksantina svakog dana; oko 1.300 miligrama. Razgovarala je sa hirurgom i odlucili su da treba da prestane sa upotrebom napitaka koji sadrze metilksantine (kafa, caj, koka kola i cokolada) kako bi utvrdili da li ce njena benigna bolest dojke nestati. U roku od mesec dana, grudvice u njenim dojkama su pocele da se smanjuju. Za dva meseca, fibrocisticna bolest je nestala. To se nije odigralo bez borbe, posto je patila od snaznih glavobolja usled odvikavanja koje nisu mogle da se umanje cak ni lekovima za glavobolju.
    Sada znamo dobar lek za glavobolje pri odvikavanju, vrtoglavice i druge simptome koji se javljaju pri ostavljanju braon napitaka. Jednostavno ostavite solju kafe ili drugog braon napitka u frizider. Ako se simptomi jave, uzmite supenu kasiku ovog napitka. Sacekajte 30 minuta i ponovite to ako simptomi nisu nestali. Uzmite supenu kasiku po potrebi. Dr Dzon P. Minton sa drzavnog Univerziteta iz Ohaja u Kolumbu, je ispitao i utvrdio da zdrave dojke sadrze 5,8 pikomola (oblik mere) ciklicnog AMP po miligramu belancevina u poredjenju sa 9,7 kod fibrocisticnih cvorova, i 30,8 kod malignog tkiva dojke. Posto su zene sa fibrocisticnom bolescu izlozene cetiri puta vecem riziku od raka dojke u odnosu na normalni, izgleda razumno savetovati zene da prekinu sa koriscenjem metilksantina kao meru kontrole raka dojke. Rak dojke je veoma cesta i ozbiljna bolest kod zena.

    Comment

    • DeteSvetla6
      .
      • May 2009
      • 8604

      #3
      Ovisnost o Kofeinu

      Link gde dr. Wincent Bellonzi DETALJNO gowori o kofeinu ...!

      Comment

      • Spring
        Administrator
        • Feb 2009
        • 5817

        #4
        Već odavno znam, da kofein izaziva ovisnost. Zbog toga već dugi niz godina ne pijem kavu i izbjegavam druge proizvode, koje sadrže kofein. Ali na žalost, još nisam se riješila čokolade (koja isto sadrži kofein).
        www.alternativa-za-vas.com
        www.alternativa-webshop.com

        Comment

        • zoricab
          Super Moderator
          • Mar 2009
          • 22098

          #5
          KAFA KAO LEK

          Mišljenje u vezi sa kafom je podeljeno - jedni smatraju da je dobro piti kafu jer podiže pritisak i drži nas budnim, dok je za druge to samo još jedan štetan napitak koji bi trebalo izbegavati, posebno ako patite od stomačnih tegoba.

          A zapravo su u pravu i jedni i drugi.

          Zahvaljujući kafeinu, kafa je prirodni stimulans. Ako je pijete previše možete se osećati napetim i nervoznim. Kafa može da poveća krivni pritisak, a kafein stvara blagu zavisnost. Medjutim, prema jednom nedavno sprovedenom istraživanju, umereno konzumiranje kafe, nekoliko šoljica dnevno, može da bude od zdravstvene koristi i čak da smanji opasnost od nekih ozbiljnih bolesti.
          “U svetu je sprovedeno oko 16 studija o povezanosti kafe i dijabetesa tip dva. Pokazalo se da ljudi koji piju 4 do 5 šoljica kafe dnevno imaju manje šanse da obole od šećerne bolesti”, kaže doktor Rob Van Dam, sa Harvardskog univerzitet, a prenosi "Glas Amerike“ (VOA News)

          Na Konferenciji za eksperimentalnu biologiju, nedavno održanoj u Vašingtonu, Van Dam je rekao da istraživačima nije lako da razdvoje uticaj kafe od drugih faktora rizika, kao što su gojaznost, način ishrane i fizičke vežbe.

          Pre oko dve decenije, jedna studija je navodno pronašla vezu izmedju kafe i raka pankreasa.

          Medjutim, stotine drugih studija pokazalo je da oni koji redovno piju kafu imaju manje šanse da obole od raznih vrsta raka, počevši od raka debelog creva. Ali, ima i drugih reagovanja. Doktor Lenora Arab kaže da neka istraživanja ukazuju da žene u drugom stanju koje piju kafu možda izlažu svoju nerodjenu decu riziku od dečije leukemije. Konzumacija kafe bi takodje mogla da poveća opasnost i od raka stomaka.

          Zato eksperti preporučuju da u kafi, kao i mnogim drugim stvarima, treba uživati umereno.

          Gajenje kafe je započelo na arapskom poluostrvu oko 1100. godine.

          Predanje kaže da je sve počelo kada je jedan pastir u Etiopiji primetio je da su mu koze bile živahnije kada su sa lišćem brstile i kafena zrna, pa ih je i sam probao.

          U 16. veku na kafu se gledalo sa podozrenjem od strane hriščanskog establišmenta, tada predvodjenog papom Klementom osmim.

          Papa je zatražio da se upoteba kafe osudi zbog toga što su je pili muslimani, pa su je smatrali djavolskim pićem.

          Medjutim, pošto ju je jednom probao, papa je odlučio da je kafa ipak dobro piće jer je mogla da održava monahe u budnom stanju tokom dugih noćnih molitvi.
          Budućnost pripada onima koji veruju u lepotu svojih snova!

          Comment

          • zoricab
            Super Moderator
            • Mar 2009
            • 22098

            #6
            Do sada je urađeno preko dve stotine hiljada studija na temu uticaja kafe na zdravlje.
            Naučnici sa Harvarda su došli do saznanja da se kod ljudi koji dnevno piju jednu do tri šoljice kafe za 12 odsto smanjuje rizik od dijabetesa.
            Najmanje šest studija utvrdilo je da ljudi koji redovno piju kafu imaju 80 odsto manju mogućnost da dobiju Parkinsonovu bolest. Ljudi koji redovno piju kafu smanjili su za 25 odsto rizik da obole od kancera debelog creva, za 80 odsto rizik da obole od ciroze jetre i skoro 50 odsto da dobiju kamen u žuči. Kafa, kako kažu istraživanja, pomaže pri kontroli astme i zaustavljanju glavobolje. Kafa prvenstveno podiže raspoloženje, zbog kofeina, kao i čokolada. Italijanski istraživači su u kafi otkrili i prisustvo komponente trigonelin koja, osim što kafi daje miris i ukus, ima antibakterijsko i antiadhezivno dejstvo, što sprečava pojavu karijesa.
            Talog od kafe razbija celulit tako što njime namažete telo i uvijete ga u foliju.
            Šta, još reći?
            kafu pijem više od dvadeset godina i savršenog sam zdravlja!
            Budućnost pripada onima koji veruju u lepotu svojih snova!

            Comment

            • zoricab
              Super Moderator
              • Mar 2009
              • 22098

              #7
              Nije crna kao što izgleda - Kafa

              Efekti kafe na organizam mogu da se podele u nekoliko kategorija:

              NERVNI SISTEM - zbog obilja kofeina kafa deluje stimulativno na nervni sistem, a preko mreže nerava utiče na aktivnost creva, krvni pritisak i disanje. S druge strane kafa, ali i drugi napici sa kofeinom (uključujući čaj, kole, čokoladno mleko) mogu da poremete san ali ako kafu popijete sa mlekom izbećićete ovaj problem. Napetost se, takođe, dovodi u vezu sa dejstvom kafe a neki stručnjaci za mentalno zdravlje upozoravaju da kod onih koji piju kafu u većim količinama može da se razvije čak i zavisnost.

              GORUŠICA - čak i kafa bez kofeina pospešuje lučenje želudačne kiseline i stvara gorušicu.

              DIURETIČKI EFEKAT - kofein je i diuretik, podstiče bubrege da proizvode urin do te mere da može da dođe do dehidracije.

              IZGLED ZUBA - žućkasti zubi su češći kod onih koji redovno piju kafu.

              SRČANE BOLESTI - neka istraživanja ukazuju da kafa, sa ili bez kofeina, podiže nivo holesterola u krvi, kao što postoje i ona koja to negiraju. Neki ukazuju da to zavisi od načina na koji se kafa kuva i da uljane frakcije iz klasično skuvane kafe mogu da podignu nivo holesterola za 5% ali da oni koji piju filter kafu nemaju taj problem (ulja ostaju na filteru). A, kada je reč o vezi kafe i srčanog udara izgleda da u rizičnu grupu spadaju samo oni koji preteruju i piju više od 9 šoljica kafe dnevno.

              RAK - da li kafa može da bude jedan od uzroka raka pitanje je koje je 1991. godine postavila Svetska zdravstvena organizacija grupi vrhunskih stručnjaka. Oni nisu pronašli dokaze o tome da kofein prouzrokuje rak pankreasa, jajnika ili drugih organa. Nedavno je ponovo sprovedeno istraživanje o tome da li kafa utiče na pojavu raka pankreasa i bešike. Rezultati su bili suprotni od očekivanog - oni koji piju kafu manje rizikuju da obole od ovih vrsta raka dok su istraživači sa Jejla, posle 20 godina istraživanja, konstatovali da veza između kafe i raka bešike ne može da se potvrdi. Ali ni demantuje.

              GLAUKOM I OSTEOPOROZA - veza kofeina i očnog pritiska se proučava gotovo 30 godina. Iako istraživanja nikad nisu ukazala na kofein kao uzrok glaukoma, neki stručnjaci preporučuju onima koji imaju glaukom u porodičnoj istoriji da izbegavaju previše kofeina. A, kofein se uzima kao faktor rizika samo kod starijih žena koje imaju i mnoge druge faktore rizika za gubitak gustine koštane mase i prelome kostiju. Veći faktor rizika od kafe je pušenje.

              ASTMA - s obzirom da kafa utiče da se prošire disajni putevi neka istraživanja pokušavala su da utvrde kakva je uloga crnog napitka u lečenju astme. Rezultati su bili skromni.

              ORGANI ZA VARENJE - kafa pospešuje lučenje želudačne kiseline i kontrakcije žuči, međutim, nije dokazano da to presudno utiče da se stvori čir na želucu ali je potvrđeno da crni napitak može da smanji bolove u slučaju kamena u žuči. Istraživanje objavljeno 1999. godine potvrdilo je da oni koji piju kafu manje rizikuju da obole od raka debelog creva, međutim, stručnjaci ipak ne preporučuju kafu kao prevenciju.

              PARKINSONOVA BOLEST - nekoliko istraživanja objavljenih 2003. godine ukazalo je da kafa smanjuje rizik da se oboli od Parkinsonove bolesti a neki naučnici tvrde da samo jedna šoljica kafe dnevno može da smani rizik od ove bolesti za 50%. Istini za volju preciznije objašnjenje za to ne postoji. Ne zna se ni da li kafa pomaže onima koji su već oboleli od ove bolesti.

              OSTALE BOLESTI - istraživanje urađeno prošle godine sugeriše da umereno ispijanje kafa (3-5 šoljica dnevno) može da smanji rizik od dijabetesa, Alchajmerove bolesti, formiranja kamena u bubrezima i žuči, depresije. O uticaju crnog napitka na smanjivanje rizika da se oboli od adenoma debelog creva (što je predznak za rak), raka jetre i rektuma podaci nisu dovoljno ubedljivi.

              KAFA I TRUDNOĆA
              Dovoljne dve šoljice

              Istraživanje objavljeno u časopisu Američke medicinske asocijacije dovelo je u vezu spontani pobačaj i malu težinu bebe na rođenju sa ispijanjem samo jedne šolje kafe dnevno tokom trudnoće. Ironično, ali ovaj časopis je objavio i rezultate istraživanja, koje se bavilo istom temom, u kojem se tvrdi da umereno ispijanje kafe ne predstavlja rizik za pobačaj ili malu težinu bebe. Većina stručnjaka se slaže da kofein nije faktor rizika za smanjenu plodnost ili defekte ploda i da gotovo da ne postoji veza između kofeina i drugih komplikacija u trudnoći. Ipak, akušerka dr Luiz Jovanović-Piterson, koja se godinama bavi vezom između kofeina, trudnoće i porođaja, preporučuje umerenost. "Da bi trudnica bila sigurna ne bi trebalo da pije više od dve šolje (od 180 mg) kafe ili nekog pića koje sadrži kofein dnevno, odnosno ne bi trebalo da unosi više od 120 mg kofeina tokom dana."
              ZANIMLJIVOSTI

              Ne leči mamurluk

              * Za one koji nameravaju da ispijanjem kafe ostanu duže budni podatak da su efekti veći ako su već popili kafu tokom dana.
              * Za neke kafa može da ima negativne, doduše blage, efekte na stanje kardiovaskularnog sistema jer ubrzava otkucaja srca, povećava krvni pritisak, a može da bude i uzrok nepravilnog bila.
              * Mnogi lekovi protiv glavobolje koji se izdaju bez lekarskog recepta zasnovani su na kofeinu.
              * Kafa ne sadrži kalorije, masti, ugljene hidrate, natrijum i holesterol ali obiluje drugim korisnim sastojcima (tiamin, niacin, folat, fosfor, magnezijum, mangan, kalijum, pantotensku kiselinu i riboflavin).
              * Rasprostranjeno mišljenje da je kafa efikasan "lek" protiv mamurluka pobila su brojna istraživanja.
              Budućnost pripada onima koji veruju u lepotu svojih snova!

              Comment

              • zoricab
                Super Moderator
                • Mar 2009
                • 22098

                #8
                Kafa, kroz istoriju

                Kafa je danas postala artikl bez kojeg se ne može, napitak koji nas prati u svim našim poslovima, posetama, stresovima i traumama.
                Statistički podaci kažu da se kafa, kao piće, nalazi na drugom mestu, odmah posle vode!
                Svoj pobednički pohod evropskim kontinentom kafa je započela u drugoj polovini 17. veka, u vreme kada su Engleska i Holandija otvorile morske puteve u arapske zemlje.
                Kako se kafa pripremala u davnoj prošlosti, ne zna se pouzdano, ali kako su je pripremali Evropljani na početku 18. veka zna se po knjizi Holanđanina Blancardusa koji je 1700. godine objavio priručnik o čaju, kafi, čokoladi i duvanu.

                Kako su Engleskinje postale kafopije?
                Poznata Madame de Pompadour, metresa francuskoga kralja Louisa XV, obožavala je kafin napitak. Kao znak uspešnog udvaranja nekoj dami i njenoj lepoti te divljenja kafi - u Francuskoj 18. veka najviše cenjen poklon sastojao se od porculanske šoljice za kafu na kojoj su bile - umetnički nacrtane - grudi slavne Marie Antoinette, supruge kralja Louisa XVI.
                Međutim, nije se svuda "aplaudiralo" kafi i njenom uživanju. Tako su, u Londonu, 1674., engleske puritanke protestovale tražeći da se muškarcima zabrani prekomerno uživanje kafe, tvrdeći da je kafa napitak koji "suši i slabi organizam". "Naši muževi će postati neplodni poput pustinje" - tvrdile su ratoborne Engleskinje koje su, u stvari, želele da ostvare ravnopravnost jer je njima do tada bio zabranjen pristup u točionice kafe!
                Od toga vremena kafa je u Engleskoj postala gotovo isključivo piće za dame, a širom Pariza otvorile su pomodne Parižanke poznate salone u kojima su "oštrile jezik", nadograđivale duh i u nadmetanjima s muškarcima ispijale "slatke i gorke kafe", kao nezamenjivi napitak.

                Jedan od najvećih ljubitelja kafe i jedan od najvećih kafopija na svetu bio je slavni francuski književnik Honore de Balzac. Prema nekim zapisima, on je - samo u vreme pisanja svoje kapitalne "Ljudske komedije" - popio čak 50.000 šoljica kafe! Slavni Francuz pio je isključivo mešavinu tri kafa - "borbuon, martinique i moca".
                I Voltaire je bio veliki ljubitelj kafe. Kažu da je dnevno znao da popije po pedeset šoljica!
                Johann Sebastian Bach obožavao je kafu, pa je u čast tom "božanskom napitku" napisao i majstorsku kantatu.
                Ludwig van Beethoven odbrojio je za svaku šoljicu kafe po 60 zrna kafe, ni jedno više, ni jedno manje!
                Budućnost pripada onima koji veruju u lepotu svojih snova!

                Comment

                • zoricab
                  Super Moderator
                  • Mar 2009
                  • 22098

                  #9
                  Zanimljivosti o čarobnom zrnu kafe

                  Prapostojbina kafe nalazila se u Africi, a u Evropu i svet krenula je preko Arabije. Neki podaci govore da je kafa poreklom iz današnje jugozapadne etiopske provincije Kaffe, koja se nalazi jugozapadno od Adis Abebe, južno od jezera Tana.

                  Guverner holandske Indonezije van Horn doneo je kafu (1706.) u Amsterdam, gde je uzgajana u stakleniku, u veštačkim uslovima.

                  Jedan grm kafe stigao je i u Pariz - na poklon francuskom kralju Louisu XIV. Smatrajući tu biljku dragocenim raritetom, Louis XIV dao je da se napravi posebna kućica - staklenik u Jardin des plantes.

                  Iz jedne jedine stabljike kafe - donesene iz Pariza na Martinique (1723. godine) - za nešto više od pola veka razmnožilo se čak osamnaest miliona stabala kafe!

                  Naziv kafa ne potiče od prapostojbine kafe Kaffe, etiopske pokrajine, jer se tamo ta biljka naziva "bun", već od arapske imenice "qahwe" - čime se imenuje svako piće, biljni napitak, pa čak i vino. Arapska imenica "qahwa" izgovara se kao "kafa", a s vremenom je postala identifikacija samo za napitak od biljke "bun".

                  Prva pržionica kafe na Balkanu proradila je u Hrvatskoj - u Zagrebu (Franck) - 1892. godine.

                  Glavni sastojak kafe - kofein pronašao je nemački hemičar Runge kojem je Johann Wolfgang Goethe darovao nekoliko zrna kafe. U svojoj laboratoriji Runge je u kafi pronašao bezbojne kristale kofeina. Svako zrno kafe sadrži kofein, hlorogenske kiseline, glikozide, polisaharide, lipide, trigonelin, aminokiseline, proteine i minerale (kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor i sumpor).

                  Kafa na otvorenom brzo "stari" i poprima ukus duvana. Pržena kafa na otvorenom može stajati najduže do nedelju dana, a pržena i samlevena - najviše dva do tri dana. Stoga kafu valja držati u dobro zatvorenim posudama - sa što manje vazduha.
                  Za pripremanje kafe najbolje je koristiti netom prženu i samlevenu kafu.

                  Više kafe, a manje vode - daje manju iskoristivost kafe. Normalno je da se na jednu litru vode stavi 50 do 60 grama samlevene kafe.
                  Za jaču - "espresso" kafu - na litru vode stavlja se 100 do 150 grama samlevene kafe.
                  Za "espresso", kafa mora biti sitno samlevena, dok za ostale načine pripreme tog napitka zrno može biti samleveno i krupnije.
                  Francuski diplomat Talleyrand rekao je da je "kafa dobra kada je crna kao đavo, vrela kao pakao, čista kao anđeo i slatka kao ljubav".
                  Budućnost pripada onima koji veruju u lepotu svojih snova!

                  Comment

                  • RED PILL
                    urug
                    • Apr 2009
                    • 15340

                    #10
                    http://www.aequilibrium-novum.hr/

                    Comment

                    • zoricab
                      Super Moderator
                      • Mar 2009
                      • 22098

                      #11
                      Originally posted by RED PILL
                      Budućnost pripada onima koji veruju u lepotu svojih snova!

                      Comment

                      • RED PILL
                        urug
                        • Apr 2009
                        • 15340

                        #12
                        nije mi namjera bila provocirati...

                        slažem se sa tvrdnjom da je kofein štetan, da izaziva ovisnost...

                        no, ništa na ovomu svijetu nije potpuno loše niti potpuno dobro, kao što je zoricab spomenula, kava može olakšati astmatični napad, što ja kao dugogodišnji astmatičar dobro znam...

                        vatra može biti korisna i izuzetno štetna, otrov u malim količinama može biti ljekovit...neki izuzetno korisni homeopatski pripravci se prave od jakih otrova i spasili su mnoge živote baš od trovanja...isto tako i od kave postoji pripravak koji može izuzetno biti koristan kod privremene nesanice...

                        meni kava u razumnim količinama paše, i mojim kratkim postom sam to izrazio...

                        ukoliko to ne spada pod ovu temu slobodno moj post prebacite...
                        http://www.aequilibrium-novum.hr/

                        Comment

                        • zoricab
                          Super Moderator
                          • Mar 2009
                          • 22098

                          #13
                          Draga DeteSvetla6,
                          Ne znam zašto si tako shvatila moj post, u kome sam samo rekla da su mišljenja podeljena kod naučnika i navela dobar ali i loš uticaj kafe na organizam!
                          Volim da popijem kafu i to je moj izbor i poštujem svačiji, kao i mišljenje. Nema razloga za nerviranje, nismo ovde zbog toga već da se družimo i naučimo nešto!
                          Zato dušo moja, opusti se i uživaj sa nama! Nema ovde nikakve zavere niti upadanja, ovde smo svi kao porodica!
                          Veliki pozdrav
                          Budućnost pripada onima koji veruju u lepotu svojih snova!

                          Comment

                          • zoricab
                            Super Moderator
                            • Mar 2009
                            • 22098

                            #14
                            Originally posted by RED PILL
                            nije mi namjera bila provocirati...

                            slažem se sa tvrdnjom da je kofein štetan, da izaziva ovisnost...

                            no, ništa na ovomu svijetu nije potpuno loše niti potpuno dobro, kao što je zoricab spomenula, kava može olakšati astmatični napad, što ja kao dugogodišnji astmatičar dobro znam...

                            vatra može biti korisna i izuzetno štetna, otrov u malim količinama može biti ljekovit...neki izuzetno korisni homeopatski pripravci se prave od jakih otrova i spasili su mnoge živote baš od trovanja...isto tako i od kave postoji pripravak koji može izuzetno biti koristan kod privremene nesanice...

                            meni kava u razumnim količinama paše, i mojim kratkim postom sam to izrazio...

                            ukoliko to ne spada pod ovu temu slobodno moj post prebacite...
                            Hvala što razumeš šta sam htela da kažem!
                            Budućnost pripada onima koji veruju u lepotu svojih snova!

                            Comment

                            • Schnuffel
                              Alternativa addict
                              • May 2009
                              • 324

                              #15
                              ja sam hedonista ili ovisnik ???????:cigarete, kafa i čokolada mmmmmm ah da i Net
                              sigpic

                              Comment









                              Latest Topics

                              Collapse

                              There are no results that meet this criteria.

                              Working...
                              😀
                              😂
                              🥰
                              😘
                              🤢
                              😎
                              😞
                              😡
                              👍
                              👎